.png "Manar Kitchen - مطبخ منار")
البوظة العربية
!مرحباً يا أصدقاءِ الأعزاء! أتمنى لكم أوقاتٍ سعيدة
بدايتاً حابه أتشكركوا كتير على دعمكوا و تعليقاتكوا الأيجابيه عنجد كتير عم تعطوني قوة حتى استمر و اكمل شكراً كتير
عادةً ما نشتري البوظة الجاهزة من المطاعم بسبب صعوبة تحضيرها في المنزل، حيث تتطلب الكثير من العمل وجهاز تبريد خاص، بالإضافة إلى وقت طويل لتحقيق القوام المطاطي المثالي والتخلص من الثلج. لكن اليوم، سأقدم لكم البوظة العربية بطريقة مبسطة وسهلة ومذاق رائع
مكونات البوظة العربية
لتر حليب كامل الدسم (يفضل)
٨ ملاعق سحلب صناعي محلى أو يمكن استبدالها بملعقة صغيرة من السحلب الخام غير المحلى
٣ ملاعق سكر
ملعقة طعام فانيليا
قليل من المستكة
٢٥٠ غرام كريمة حلويات
طريقة التحضير
نضع لتر الحليب في طنجرة ونضيف إليه السحلب والسكر والفانيليا. ثم نطحن المستكة جيدًا ونضيفها فوق الخليط
نقوم بمزج المكونات جيدًا حتى تذوب
نضع الطنجرة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الحليب بالغليان
بعد ذلك، نضيف كريمة الحلويات ونستمر في التحريك حتى يغلي المزيج مجددًا
عندما يبدأ الخليط بالغليان، نرفع الطنجرة عن النار ونترك الخليط يبرد قليلًا
للحصول على بوظة ذات نسبة دهن مرتفعة، نضيف ٢٥٠ غرامًا من القشطة إلى الخليط ونمزجه جيدًا حتى يتجانس
الآن، نسكب الخليط في وعاء ونتركه حتى يبرد تمامًا. بعد أن يبرد، نحضر صينية مسطحة قليلة الارتفاع ونغلفها بالنايلون الغذائي من جميع الجوانب
نسكب الخليط في الصينية، ويجب ألا يتجاوز سمك الخليط 1.5 سم
نغلف الخليط جيدًا بالنايلون الغذائي لضمان عدم دخول الهواء وتشكيل قطع ثلج. يمكن تغليفها مرتين بالنايلون للتأكد من ذلك
إذا لاحظنا وجود فقاعات هواء، يمكننا ثقبها باستخدام إبرة لطرد الهواء. هذه الخطوة مهمة جدًا للحصول على بوظة لذيذة وناجحة بنسبة 100٪
.png)
نضع الصينية في الثلاجة لمدة 12 ساعة حتى تتجمد تمامًا
بعد مرور 12 ساعة، نخرج الصينية من الثلاجة ونتركها لمدة عشر دقائق لتسهيل عملية التفريغ
نقوم بإزالة النايلون الغذائي من وجه البوظة ونضع قليلًا من الفستق الحلبي على سطح البوظة. ثم نلف البوظة بشكل أسطواني
.png)
في النهاية، نزين البوظة من الخارج ببعض الفستق ونلفها مرة أخرى
بالنايلون الغذائي ونعيدها إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تستعيد
التجمد الجيد
.png)
وهكذا، تصبح البوظة العربية جاهزة
سنستمتع بألذ بوظة عربية صنعت بأيدينا في المنزل
أعزائنا المشتركين الأعزاء،
نود أن نشارككم الإلهام والحماس الذي تجلبونه إلى قناتنا "مطبخ منار - Manar Kitchen" كل يوم. نحن نقدر كل تعليق تتركونه وكل مشاركة تقومون بها، فأنتم جزء لا يتجزأ من مجتمعنا المميز.
تعليقاتكم ومشاركاتكم لها قوة عظيمة في تحسين وتطوير محتوانا. إنها تساعدنا في فهم احتياجاتكم واهتماماتكم بشكل أفضل، وتمكننا من تقديم المحتوى الذي يستهويكم ويستفيد منه الجميع. إن تجاربكم ونصائحكم الشخصية قيّمة للغاية، وتساهم في إثراء مجتمعنا وتوفير تجارب طهي متنوعة وممتعة للجميع.
لذا، نحن نشجعكم بشدة على التفاعل والمشاركة بكل ما لديكم. شاركوا بتعليقاتكم على الوصفات التي جربتموها وما أعجبكم فيها. اطرحوا أسئلتكم واستفساراتكم، ولا تترددوا في مشاركة نصائحكم الخاصة والتقنيات التي تستخدمونها.
نحن نؤمن بأن المطبخ هو مكان للتفاعل والتعلم المتبادل. بمشاركتكم، تساهمون في بناء مجتمع يتسم بالمشاركة والدعم المتبادل. تذكروا أن لديكم القدرة على إلهام الآخرين وتحفيزهم على تجربة وصفات جديدة وطهي أطباق مميزة.
فلنتحدى بعضنا البعض للخروج من مناطق الراحة واكتشاف ما هو جديد ومثير في عالم الطهي. دعونا نتبادل الأفكار والخبرات، ونبني مجتمعًا قويًا يتعاون فيه الجميع لتحقيق تجارب طهي استثنائية.
نحن ممتنون لكم جميعًا، ونتطلع إلى رؤية تعليقاتكم ومشاركاتكم المستقبلية. دعونا نستمتع سويًا بالمطبخ ونخلق لحظات لا تُنسى من خلال التعاون والتفاعل.
أطيب التحيات،
فريق "مطبخ منار - Manar Kitchen"