.png "Manar Kitchen - مطبخ منار")
طريقة سهلة لعمل “الكوكيز” فى المنزل
بمناسبة رأس السنة.. طريقة سهلة لعمل “الكوكيز” فى المنزل
الكوكيز هى واحدة من أنواع البسكويت المحببة للأطفال والكبار، خاصة إنها من الحلويات المرتبطة بأجواء الكريسماس، لذا تقدم لكم الشيف منار طرق مختلفة لعمل “الكوكيز” من خلال خطوات سهلة وبسيطة بالمنزل لتستمتعي بها مع عائلتك فى ليلة رأس السنة.
بدايتاً حابه أتشكركوا كتير على دعمكوا و تعليقاتكوا الأيجابيه عنجد كتير عم تعطوني قوة حتى استمر و اكمل شكراً كتير
وبمناسبة اعياد الميلاد و الكرسميس حابه أتوجه بالمعايده لأخوانا المسيحه ان شاء الله عيد سعيد و رح نعمل اليوم بهالمناسبه كوكيز بطريقه كتير سهله و مكونات بسيطه, رح اعطيكو افكار للتزيين
مقادير الوصفة
3 كوب دقيق
1 كوب سكر بودره
200 غرام زبده بحرارة الغرفه
1 بيضه
1 ملعقة صغيره بيكمبودر
1 ملعقه صغيره فانيليا
1 رشة صغيره ملح
طريقة التحضير
1 نخفق الزبده و السكر مع بعض
2 نضع البيض و الفانيليا فوق الخليط ويخفق لمدة خمس دقائق
3 نضع الدقيق المنخول و الملح و البكمبودر و نبداء بالتقليب باليد لا نحتاج في هذه المرحله للخفاقه حتى لا يتفاعل البلوتين في الدقيق و يصبح الكوكيز قاسي بعد الخبز
نستمر بالتقليب حتى تتجانس العجينه و تصبح ناعمه ,,, بعد ذلك نضعها بالثلاجه لمدة 30 دقيقه
بعد 30 دقيقه نأخذه نصف العجينه و نترك باقي العجينه بالبراد
نقوم بمد العجينه حتى نحصل ع سماكة 3 سانتي و نقطعها الشكل الذي نريد و نضعها في صينية الفرن
نخبزها عدرجة حراره 180 لمدة خمس دقائق في الطبقه الاول من الفرن و بعد مرور خمس دقائق نقوم برفع صينية الفرن الى النصف و نستمر بالخبز ثلاث دقائق اخره
نخرج الصينيه من الفرن و نتركها حتى تبرد تماما
لتزين الكوكيز نحتاج الى شوكولا
نقوم بأزبتها بحمام ماء ساخن ثم نضعها على الكوكيز و هي ساخنه و نتركها حتى تبرد
نسطيع التزين بعجينه السكر نقوم بمد عجينة السكر و نقطعها بنفس القطاعه و نضعها فوق الكوكيز
و يمكن التزين بالمربه نقوم برش السكر فوق الكوكيز الذي نريد تزينه بالمربه بعد خروج الصينيه من الفرن فورا
و نضع المربه او الشوكولا ع قطعة العجينه و نقوم بوضع قطعه اخره فوقها
نطبق الكوكيز بطبق التقديم او في بكس الهدايه
أعزائنا المشتركين الأعزاء،
نود أن نشارككم الإلهام والحماس الذي تجلبونه إلى قناتنا "مطبخ منار - Manar Kitchen" كل يوم. نحن نقدر كل تعليق تتركونه وكل مشاركة تقومون بها، فأنتم جزء لا يتجزأ من مجتمعنا المميز.
تعليقاتكم ومشاركاتكم لها قوة عظيمة في تحسين وتطوير محتوانا. إنها تساعدنا في فهم احتياجاتكم واهتماماتكم بشكل أفضل، وتمكننا من تقديم المحتوى الذي يستهويكم ويستفيد منه الجميع. إن تجاربكم ونصائحكم الشخصية قيّمة للغاية، وتساهم في إثراء مجتمعنا وتوفير تجارب طهي متنوعة وممتعة للجميع.
لذا، نحن نشجعكم بشدة على التفاعل والمشاركة بكل ما لديكم. شاركوا بتعليقاتكم على الوصفات التي جربتموها وما أعجبكم فيها. اطرحوا أسئلتكم واستفساراتكم، ولا تترددوا في مشاركة نصائحكم الخاصة والتقنيات التي تستخدمونها.
نحن نؤمن بأن المطبخ هو مكان للتفاعل والتعلم المتبادل. بمشاركتكم، تساهمون في بناء مجتمع يتسم بالمشاركة والدعم المتبادل. تذكروا أن لديكم القدرة على إلهام الآخرين وتحفيزهم على تجربة وصفات جديدة وطهي أطباق مميزة.
فلنتحدى بعضنا البعض للخروج من مناطق الراحة واكتشاف ما هو جديد ومثير في عالم الطهي. دعونا نتبادل الأفكار والخبرات، ونبني مجتمعًا قويًا يتعاون فيه الجميع لتحقيق تجارب طهي استثنائية.
نحن ممتنون لكم جميعًا، ونتطلع إلى رؤية تعليقاتكم ومشاركاتكم المستقبلية. دعونا نستمتع سويًا بالمطبخ ونخلق لحظات لا تُنسى من خلال التعاون والتفاعل.
أطيب التحيات،
فريق "مطبخ منار - Manar Kitchen"